KASUWANCIN MICROGREENS · TAKADDAMA
Takaddamar Organic don Gonakin Microgreens. Abin da Mai Duba Yake Nema da Gaske.
Takaddamar organic ta USDA ga gonar microgreens ya fi yiwuwa fiye da yadda yawancin manoma suke tsammani. Dalilin da gonaki suka gaza kusan ba ya kasance aikin noman su. Rikodi ne. Ga binciken wuraren biyar, tsadar hakika, lokaci, da hanyar matakai-biyar da microGREEN FX ya yi amfani da ita don wuce takaddama a kokari na farko.
Don me za a damu da takaddamar organic ga microgreens
Yawancin manoman microgreens sun riga suna noman abin da yawancin abokan ciniki za su ɗauka a matsayin organic. Babu maganin ciyawa. Babu maganin kwari. Iri na organic a yawancin lokuta. Substrate na organic. Samfurin a kan teburin shi ne, a aikace, organic. Takaddama kawai yana sa da'awar ta zama bisa doka.
Wannan bambanci yana da muhimmanci fiye da yadda sababbin manoma suke sa rai. Ba tare da takaddama ba ku iya amfani da kalmar "organic" a kan ɓallewa, alamomi, ko talla ba. Ba ku iya sayar wa shagunan masarufi da ke buƙatar masu samar da takaddama. Ba ku iya yi wa gidajen abinci da ke buga "kayan lambu organic" a kan menu ba kuma suna buƙatar takarda mai tabbatarwa. Kuma kuna barin ƙarin farashin da abokan ciniki za su biya saboda sun amince da hatimin USDA fiye da alamarku ta hannu.
Dalilai uku da takaddama ke da daraja ga gonar microgreens mai muhimmanci.
- Ƙarin farashi. Kashi 25 zuwa 40 cikin 100 sama da na al'ada a tallace-tallace. Kashi 15 zuwa 25 cikin 100 a wholesale. Karin farashi na hakika ne, daidaitacce a yankunan, kuma yana biya tsadar takaddama da sauri fiye da kowane zaɓi na talla guda da za ku iya yi.
- Samun damar hanya. Yawancin sarƙoƙin kayan masarufi da wasu gidajen abinci za su saya kawai daga masu samar da takaddama. Ba tare da takaddama ba, an kulle ku daga hanyoyin da ke ɗaukar girman ku.
- Amincewa. Abokan ciniki a kasuwar manoma za su saya daga wurin tare da hatimin Organic na USDA kafin su saya daga wurin tare da alamar hannu da ke cewa "an nome ba tare da sinadarai ba." Hatimin shi ne hanyar gajeriya zuwa amincewar abokin ciniki da ba za ku iya sake yi a kowace hanya ba.
Manomi wanda ya yanke shawarar tsallake takaddama yawanci yana yin haka don ɗaya daga cikin dalilai biyu. Ko dai gonar ta yi ƙanƙanta sosai ga ƙarin farashin don zama mai muhimmanci ($300 a wata aiki na ɗan lokaci ya kasance layin gaskiya), ko manomi ya yanke shawarar cewa nauyin rikodi ya yi yawa. Dalili na biyu shi ne wanda aka gina GLAP a wani ɓangare don gyarawa.
Wuraren bincike biyar
Binciken organic na kan-wuri ga gonar microgreens yana rufe rukuni biyar. Sanin waɗannan a baya shi ne bambanci tsakanin binciken awa-2 da ya ƙare a takaddama da binciken awa-4 da ya ƙare a sanarwar gyarawa ta kwanaki 60.
1. Tushen iri
Mai duba yana son ganin takaddamar bin doka ta organic ga kowane lot na iri da kuka yi amfani da shi tun lokacin da kuka fara kiyaye rikodi don aikace-aikacen. Takaddun organic suna zuwa daga mai samar da iri kuma suna da kwanan wata. Ajiye su a cikin fayil, na jiki ko na dijital, an jera bisa kwanan wata na siya. Ga keɓancewa inda iri organic da aka tabbatar bai samu ba (mai wuya a nau'oin microgreens na yau da kullum), rubuta neman rashin samuwa a kasuwanci tare da hotunan shafukan masu samarwa da ke nuna nau'in ba ya samuwa.
2. Substrate
Daidaitaccen ma'auni kamar iri. Takaddama organic ga kowane buhun substrate, an sa hannu da kwanan wata. Mai duba zai tambayi wace alama da lot na substrate yanzu ke cikin faranti ku na noma kuma zai bi shi zuwa rikodin siya. Gazawar substrate na yau da kullum mafi yawa ita ce gonar da ta canza daga wata alama zuwa wata a tsakar hawan kuma ta rasa hanyar takarda na alama ta da. Ajiye takaddu na tsawon shekara bayan an yi amfani da substrate, ba kawai yayin da ake amfani da shi ba.
3. Tushen ruwa
Ruwan birni tare da gwajin inganci ruwa na lokaci-lokaci shi ne hanyar mafi tsabta. Ruwan rijiya yana buƙatar gwaji na lokaci-lokaci da takardu. Ruwan da aka tace ko na RO yana buƙatar tushen tacewa a rubuta. Mai duba zai tambaya game da ruwanku kuma yana iya son ganin gwajin inganci ruwa na baya-bayan nan (shekara-shekara ya isa ga yawancin masu takaddama).
4. Tsaftacewa
Wannan ne wurin da yawancin manoma marasa takaddama ke tuntuɓe. Kuna iya amfani da sanitizers da NOP suka yarda kawai. Hydrogen peroxide (kashi 3 cikin 100 mai inganci ga abinci), samfuran peracetic acid (Sanidate, OxiDate, da sauransu), wasu samfuran ammonia na quaternary da aka jera a kan OMRI, da isopropyl alcohol su ne zaɓuɓɓuka masu bin doka na yau da kullum. An yarda bleach kawai a takamaiman maida hankali kuma yana buƙatar kurkura tilas. Kiyaye logon tsaftacewa da ke nuna kwanan wata, yankin da aka tsabtace, samfurin da aka yi amfani da shi, da maida hankali.
5. Rikodi
Rukunin da ke raba gonakin masu wucewa da masu gazawa. Mai duba yana son ganewa daga shuka zuwa girbi zuwa sayarwa. Wani takamaiman farantin da aka shuka a wani takamaiman ranar, tare da takamaiman lot na iri da lot na substrate, an girbe a wani takamaiman kwanan wata, an auna, an ɓallewa, kuma an sayar wa takamaiman abokin ciniki. Idan abokin ciniki ya yi korafi game da gurɓatawa, ya kamata ku iya bin diddigin farantin zuwa shigarwarsa cikin ƙasa da minti 5. Yawancin tsarin rikodi na takarda suna gazawa a wannan. Spreadsheets suna wuce amma suna buƙatar horo. GLAP yana sarrafa shi ta atomatik.
Tsarin takaddama na matakai biyar
Wannan ita ce hanyar da microGREEN FX ya yi amfani da ita. Hanya iri ɗaya tana aiki ga yawancin ƙarama zuwa matsakaicin gonakin microgreens a Amurka. Sauran ƙasashe suna da shirye-shiryen takaddama masu kama (Soil Association a UK, Bio-Suisse a Switzerland, ACO a Australia) waɗanda ke bin dabaru iri ɗaya.
- Zaɓi wakili na takaddama. Bincika Database na Mutuncin Organic na USDA don wakilan takaddama da aka amince a jihar ku. Pennsylvania Certified Organic (PCO) shi ne mafi yawa ga Arewa Maso Gabashin Amurka. Oregon Tilth, CCOF (California), da OEFFA (Ohio) ana amfani da su sosai a yankunan su. Kuɗin aikace-aikace yana kama a fadin wakilai. Ingantaccen sabis na abokin ciniki ba haka bane. Karanta sake duba kafin zaɓar ɗaya.
- Ƙaddamar da Tsarin Organic. OSP shi ne takarda na shafuka 20 zuwa 40 da ke bayyana duka aikinku. Shigarwa, ayyuka, tsaftacewa, rikodi, hana gurɓatawa. Yawancin masu takaddama suna ba da samfur. Ku ɗauki OSP kamar tsarin kasuwanci na hakika, ba aikin takarda ba. Mafi tsabtar OSP, mafi sauƙin binciken.
- Canza zuwa shigarwa masu bin doka kuma fara rikodi. Iri na organic, substrate na organic, sanitizers da NOP suka yarda. Fara rikodi a ranar da kuka ƙaddamar da aikace-aikace, ba ranar kafin binciken ba. Masu duba suna duban tsawon kwanan wata na rikodin ku don tabbatar da cewa kun yi noma a hanyar organic da gaske aƙalla kwanaki 60 zuwa 90.
- Yi nasara a binciken kan-wuri. Mai duba yana ziyartar gonar ku. Yana tafiya yankin noma. Yana bincika rikodi. Yana tambaya game da ka'idodin ku. Sa rai awa 2 zuwa 4. Sami duka rikodin ku a shirye a cikin fayil ɗaya (na dijital ko na jiki) kuma ku jagoranci mai duba ta cikinsu cikin tsari na lokaci.
- Magance binciken da aka samu. Idan binciken ya samu gibi, yawanci kuna da kwanaki 30 zuwa 90 don gyara su. Da zarar an tsabtace, takaddama yana zuwa ta wasiƙa cikin kwanaki 30. Yanzu kuna da izini bisa doka don amfani da hatimin Organic na USDA.
Abin da ya kashe microGREEN FX
Rabuwar kuɗi mai gaskiya. Kuɗin takaddama yana bambanta da mai takaddama da girman gona, amma kewayon da ke ƙasa suna wakilta don ƙaramin gonar microgreens (ƙasa da faranti 200 a mako na samarwa).
| Layi | Tsada | Bayanan kula |
|---|---|---|
| Kuɗin aikace-aikace na farko | $200 zuwa $400 | Sau ɗaya, ana biya a ƙaddamarwa |
| Kuɗin takaddama na shekara ta farko | $500 zuwa $1,100 | An auna zuwa jimillar kuɗin shiga |
| Tafiyar mai duba (inda ya dace) | $0 zuwa $150 | Wasu masu duba suna caji tafiya |
| Jimillar tsadar shekara ta farko | $700 zuwa $1,650 | Kafin tallafin tsada |
| Mayar da Tallafin Tsada na Organic na USDA | har zuwa -$750 | Kashi 75 cikin 100 na tsada, an iyakance a $750 |
| Net daga aljihu na shekara ta farko | $300 zuwa $900 | Ga yawancin ƙananan gonaki |
| Tsadar sabunta shekara (shekara 2 zuwa gaba) | $400 zuwa $900 | Kafin tallafin tsada |
| Net tsadar sabunta shekara | $150 zuwa $300 | Bayan tallafin tsada |
A microGREEN FX takaddama ta biya kanta cikin kwanaki 90 na farko. Matsakaicin ƙarin farashi na kashi 30 cikin 100 a kan faranti 90 zuwa 120 a mako da muke samarwa ya samar da kusan $1,200 a ƙarin kuɗin shiga kowane wata nan da nan. An sake samun net tsadar shekara ta farko a mako na 8.
Shirin Tallafin Tsada na Organic shi ne layin da yawancin sababbin manoma ba su sani ba. Yi aikace-aikace ta hanyar sashin noma na jihar ku (Pennsylvania Department of Agriculture ga PA, hukumomi masu kama a sauran jihohi) kuma ku ƙaddamar da takaddama tare da takardun caji. Mayarwa yawanci tana zuwa cikin kwanaki 60.
Kuskuren da ke sa a ki gonakin microgreens
Na yi magana da dozin manoman microgreens da aka ƙi ko aka jinkirta a kokari na farko na takaddama. Tsarin yana daidaita.
- Takaddun organic na iri marasa cika. Gonar ta yi amfani da iri na organic amma ba ta kiyaye takaddama ba. Mai duba ba zai iya tabbatar da abin da ba za a iya rubutawa ba.
- Canjin alamar substrate ba tare da hanyar takarda ba. Canzawa daga wata alamar substrate na organic zuwa wata a tsakar hawan kuma ba a kiyaye takaddama ga duka biyu ba.
- Sanitizers marasa OMRI a cikin ɗakuna. Kayan tsaftacewa na al'ada an adana su kusa da yankin noma. Mai duba yana ɗauka cikin gaskiya cewa ana amfani da su. Matsar da duk samfuran marasa OMRI daga ginin noma kafin binciken.
- Gibobin logon shuka. Makonni uku na rikodin shuka, sannan gibi na makonni biyu, sannan wani wata na rikodi. Gibobi suna nuna aiki mara kyau. Rikodin ci gaba yana nuna aikin organic na hakika.
- Rikodin sayarwa da bai daidaita da rikodin girbi ba. Idan logon sayarwa ku ya nuna fam 80 da aka sayar kuma logon girbi ku ya nuna fam 60 da aka girbe, mai duba zai tambaya inda ƙarin fam 20 suka fito. Daidaitan ciki shi ne gwajin.
- Babu logon korafi. Eh, kuna buƙatar kiyaye logon korafi na abokin ciniki ko kuwa kuna da sifili korafi. Logon kanta ita ce buƙatu, ba abubuwan da ke ciki ba.
Yadda GLAP ke sarrafa rikodin organic ta atomatik
Biyar daga cikin yanayin gazawa na yau da kullum a sama matsalolin rikodi ne. GLAP yana warware su ta tsohuwa. Matakin Grower yana kama:
- Lot na iri da lot na substrate kowane farantin a shuka
- Kwanan wata na girbi, nauyi, da yawa kowane farantin
- Rikodin sayarwa kowane abokin ciniki da za a iya bi diddiginsa zuwa takamaiman lot na farantin
- Logon tsaftacewa wanda aka haɗa tare da jerin abubuwan tsabtacewa (kwanan wata, yanki, samfur)
- Logon korafi na abokin ciniki da aka gina cikin tsarin tallafi
- Logon shuka da girbi mai ci gaba ba tare da gibobi ba saboda ana shigar da kowane abu a lokacin da ya faru
Lokacin da mai duban organic ya zo, kuna miƙa masa allunan da aka shiga GLAP kuma ku tafiya ta dashboards. Yawancin bincike a gonakin da ke amfani da GLAP suna ƙarewa cikin ƙasa da awa 2 saboda iya bi diddigi ya riga ya cika kuma ya iya bincika. Gonakin da ke wucewa a kokari na farko kusan koyaushe su ne gonakin da rikodinsu ke shirye kafin a ko ƙaddamar da aikace-aikacen.
Matakin Kyauta yana goyon bayan bin diddigi na asali. Grower a $12.99 a wata ya haɗa da cikakken tsarin rikodi tare da aikin fitarwa-zuwa-mai-duba. Gwajin kwana 30 na kyauta na Grower ya isa lokaci don kafa tsarin kafin ƙaddamar da Tsarin Organic naku.
Gina rikodin organic naku da GLAP →Na ƙaddamar da Tsarin Organic na tare da watanni uku na rikodin GLAP a matsayin abubuwan tabbatarwa. Mai duban ya yi amfani da ƙarin lokaci yana yabon rikodi fiye da bincikar ɗakin noma. Ya wuce a kokari na farko, kashi 4 cikin 100 na binciken bincike don magance, cikakkiyar takaddama kwanaki 90 daga aikace-aikace. — Manomin microgreens, Berks County, PA
Tambayoyi da ake yawan yi
Shin microgreens suna buƙatar a tabbatar a matsayin organic don sayarwa?
A'a. Kuna iya sayar da microgreens marasa takaddama a kasuwannin manoma, ga gidajen abinci, da kai-tsaye-ga-mabukaci a yawancin jihohin Amurka. Duk da haka, ba za ku iya bisa doka amfani da kalmar "organic" a kan ɓallewa, alamomi, ko talla ba tare da takaddamar USDA ba. Takaddama ya bude ƙarin farashi na organic (kashi 25 zuwa 40 cikin 100 a tallace-tallace, kashi 15 zuwa 25 cikin 100 a wholesale) kuma yana ba ku damar shiga kayan masarufi na tallace-tallace da gidajen abinci waɗanda ke buƙatar masu samar da takaddama. Yawancin gonakin microgreens masu muhimmanci suna takaddama a cikin shekaru biyu na farko.
Nawa takaddamar organic ta USDA take kashewa ga gonar microgreens?
Takaddama na shekara ta farko yawanci yana kashewa $700 zuwa $1,500 dangane da hukumar takaddama da girman gona. Sabunta shekara $400 zuwa $900. Shirin Tallafin Tsada na Organic na USDA yana mayar wa har zuwa kashi 75 cikin 100 na tsadar takaddama (an iyakance a $750 a shekara), wanda yawancin ƙananan gonakin microgreens suka cancanci. Net daga aljihu bayan tallafin tsada yawanci $300 zuwa $600 a shekara ɗaya da $150 zuwa $300 a shekara bayan haka.
Tsawon lokaci nawa yake ɗauka don samun takaddamar organic?
Ga gonakin microgreens, takaddamar organic yawanci yana ɗaukar kwanaki 90 zuwa watanni 6 daga aikace-aikace zuwa takaddama. Wannan ya fi sauri fiye da amfanin gona na filin da ke buƙatar lokacin canji na shekaru uku saboda ana noma microgreens a cikin sabon substrate kowane hawan kuma babu tarihin gurɓatar ƙasa da za a tsabtace. Sauye-sauye masu sauri suna faruwa idan aikace-aikacenku ya cika a karon farko na ƙaddamarwa kuma rikodinku tsabta ne.
Menene mai duba yake duba a lokacin binciken organic na microgreen?
Mai duba yana bincike rukuni biyar: takardun tushen iri (iri organic da aka tabbatar ko, inda ba ya samuwa, hujja ga iri na yau da kullum); takardun substrate (haɗakar tukunya organic da aka tabbatar ko taki); rikodin tushen ruwa da inganci; ka'idodin tsaftacewa da jerin samfur (sanitizers da NOP ya yarda kawai); da rikodi (logon shuka, logon girbi, rikodin sayarwa, logon korafi). Ku sa rai binciken ya ɗauki awa 2 zuwa 4 don ƙarama zuwa matsakaicin gonar microgreens.
Zan iya amfani da iri marasa organic don microgreens na organic?
Wani lokaci. NOP yana yarda da iri marasa organic lokacin da daidaitaccen nau'i na organic da aka tabbatar ba ya samuwa a kasuwa, amma dole ne ku rubuta neman kuma ku kiyaye rikodi. Ga yawancin nau'oin microgreens na yau da kullum (sunflower, pea, radish, broccoli, kale) iri organic da aka tabbatar ya yi yawa a samuwa kuma ana buƙata. Ga nau'oi na musamman ko marasa yawa, wani lokaci ana ba da keɓancewa. Mai duba zai tambayi logon ku na samun iri.
Wadanne sanitizers ne aka yarda a samar da microgreens na organic?
Sanitizers da aka yarda a karkashin NOP sun haɗa da hydrogen peroxide (kashi 3 cikin 100 mai inganci ga abinci), peracetic acid (kamar Sanidate ko OxiDate), wasu samfurin ammonia na quaternary idan suna a kan jerin OMRI, da sanitizers da suka dogara akan barasa. An yarda da bleach kawai a takamaiman maida hankali tare da kurkura tilas. Yawancin keta dokoki suna faruwa lokacin da gonaki ke amfani da samfurin iri ɗaya da za su yi amfani da su don noma na yau da kullum ba tare da bincika matsayin OMRI ba.
Wace rikodi ake buƙata ga takaddamar organic na microgreens?
Rikodin da ake buƙata sun haɗa da: lambobin lot na iri da takaddun organic ga kowane siyan iri; rikodin siyan substrate tare da takaddun organic; takardun tushen ruwa; logon tsaftacewa (kwanan wata, samfur, yankin da aka tsabtace); logon shuka (nau'i, kwanan wata, lot, batun substrate); logon girbi (nau'i, kwanan wata, nauyi, lot); logon sayarwa (abokin ciniki, kwanan wata, yawa, lot); logon korafi; logon ganin kwari; logon tsabtace kayan aiki. Dole ne a riƙe rikodi tsawon shekaru 5.
Zan iya samun takaddama na organic idan ina noma a cikin ƙasa ko ɗakin sito?
Eh. Samar da microgreens na cikin gida cikakke ne ya cancanci takaddamar organic ta USDA. Takaddama yana shafi ayyukan samarwa da shigarwa, ba ginin ba. Gonaki na ƙasa, sito, greenhouse, da kwantena masu jigilar kayayyaki duka suna takaddama a karkashin dokokin NOP iri ɗaya. Gonaki na cikin gida sau da yawa suna wuce takaddama da sauri fiye da gonaki na waje saboda haɗarin gurɓata daga makwaftaka na filayen al'ada sifili ne.
Don me microGREEN FX ya zaɓi samun takaddamar organic?
Dalilai uku. Na farko, ƙarin farashi. Microgreens da aka tabbatar na organic suna sayarwa kashi 25 zuwa 40 cikin 100 sama da na al'ada a kasuwannin manoma namu. Na biyu, samun damar hanyoyin da ke buƙatar takaddama. Biyu daga manyan asusun gidan abinci namu da asusun wholesale na kayan masarufi namu ba za su saya daga gare mu ba ba tare da takaddama ba. Na uku, daidaitawa da darajojin gona. Mun riga muna noman organic; takaddama kawai ya sa da'awar tallace-tallace ta zama bisa doka.
Menene babban dalilin da gonakin microgreens suka gaza takaddamar organic?
Rikodi. Binciken yana ɗauka cewa kuna noma organic. Abin da yake gwadawa shi ne ko kuna iya tabbatar da hakan. Gonaki da suka gaza ko aka jinkirta kusan koyaushe suna gazawa a kan rikodi marasa cika: takaddun organic na iri da suka ɓace, gibobi a cikin logon tsaftacewa, logon shuka da bai daidaita da logon girbi ba, ko rikodin sayarwa da ba za a iya bin diddiginsu zuwa takamaiman batutuwa ba. GLAP yana sarrafa yawancin waɗannan rikodi ta atomatik, shi ya sa gonaki masu amfani da app suke wuce takaddama sau da yawa a kokari na farko.
Layin ƙasa
Takaddamar organic ta USDA ga gonar microgreens ɗaya ce daga cikin shawarwarin talla masu mafi girman ROI da za ku iya yi. Tsada ya matsakaita. Karin farashi ya yi yawa. Lokacin ya yi gajere a ma'aunan noma. Dalilin da gonaki suke ƙin samun shi kusan koyaushe rikodi ne, ba aikin noma ba.
Idan kun riga kuna noman abin da za a ɗauka a matsayin organic, gibin tsakanin "ba a tabbatar" da "an tabbatar" yawanci aikin takarda ne. Ku ɗauki Tsarin Organic a matsayin takarda na hakika, ku fara rikodi a ranar da kuka yi aikace-aikace, ku canza sanitizers ɗinku, kuma ku tafiya mai duba ta cikin bayananku kamar mai gida kasuwanci mai tabbaci. Yawancin gonakin microgreens suna wucewa a kokari na farko lokacin da suka yi waɗannan abubuwa huɗu.
microGREEN FX ya yi. Haka kuma yawancin gonakin da ke amfani da GLAP da suka neme takaddama. Hanya ta yi tafiya. Bin ta a hankali shi ne abin da yake da muhimmanci.