YETİŞTİRİCİ EKONOMİSİ · GİRDİ MALİYETİ
Verim ve işçilik rakama girdiğinde mikroyeşillik substratı tepsi başına gerçekte ne kadara mal olur. Aylık sadece $3 ile düzeltin.
Yetiştiriciler bu girdiyi torbayla fiyatlar, sonra paranın nereye gittiğini merak eder. Torba fiyatı bunun en küçük parçasıdır. İşte geri verdiği hasadı, lavaboda eklediği dakikaları, üzerinde geldiği nakliyeyi, kapladığı zemini ve onu tekrar yok etmenin faturasını saydığınızda her substratın bir tepsiye gerçekte ne tuttuğu.
Herkesin ucuza fiyatladığı ve hep aynı yönde ucuza fiyatladığı girdi
Bir yetiştiriciye substratının ne tuttuğunu sorun, torbanın fiyatının doldurduğu tepsi sayısına bölünmüş hâlini alırsınız. Bu, yanlış soruya verilmiş dürüst bir cevaptır. Substratı, hafta sonunda satacağınız şeyi belirleyen bir şey olarak değil, satın aldığınız bir şey olarak ele alır.
Kaliteli bir kompost bazlı karışımla hırdavatçı rafından alınan ucuz jenerik bir torba arasındaki fark, yetiştirdiğimiz çeşitler genelinde hasat ağırlığında kabaca yüzde 25 idi. Bunu haftada 100 tepsi çeviren ve ayda $4,000 brüt yapan bir operasyona koyun, fark ayda yaklaşık $1,000 eder. Bu kategorideki hiçbir torba fiyatı ayda $1,000 oynatmaz. Satın alma kararı kuruşlar değerindedir. Satın alma kararının sonucu ise dört haneli bir rakam değerindedir.
Yani faydalı karşılaştırma asla $0.75'e karşı $0.50 değildir. Her birinin bir tepsisinin ne geri verdiği, her birinin size elden geçirme olarak ne tuttuğu ve her birinden kurtulmanın ne tuttuğudur.
Her seçeneğin satın alma maliyeti
10 x 20 tepsi başına girdi maliyeti, microGREEN FX'teki kendi denemelerimizden gelen verim endeksi kompost bazlı turbasız karışım 100 olacak şekilde. Raf ömrü buzdolabındadır ve ayçiçeği, bezelye, turp, brokoli ve salata karışımı genelindedir.
| Substrat | Tepsi başına girdi maliyeti | Verim endeksi | Raf ömrü | Nerede kazandırır |
|---|---|---|---|---|
| Kompost bazlı turbasız karışım | $0.75 ila $1.60 | 100 | 10 ila 14 gün | Ağırlığın gelir olduğu perakende ve CSA |
| Hindistan cevizi koir | $0.40 ila $1.20 | 85 ila 90 | 8 ila 12 gün | Restorana paketli tedarik |
| Kenevir lifi | $0.50 ila $1.20 | 80 ila 85 | 7 ila 10 gün | Market ve toplu paketleme |
| Jüt veya çuval bezi lifi | $0.30 ila $0.80 | 75 ila 85 | 7 ila 10 gün | Hobi ölçeği, bağlanmak için fazla değişken |
| Turba bazlı karışım | $0.50 ila $1.40 | 95 ila 100 | 10 ila 14 gün | Azalıyor, tarım nedeniyle değil alıcı tercihi nedeniyle |
Tepsi başına maliyet yanlış rakamdır. Satılan birim başına maliyet doğru olanıdır.
En ucuz kalemi ve en pahalısını alın. $0.30'a jüt, $1.60'a kompost bazlı karışım. Fark $1.30 ve başka hiçbir şey değişmezse tepsi başına $1.30 gerçekten kazançtır.
Başka bir şey değişiyor. Verim endeksini uygulayın, jüt tepsisi raftan içinde beşte bir ila dörtte bir daha az ürünle iner. Beşte bir ila dörtte bir daha az kutu doldurur. Bitmiş ürünü birkaç dolar eden herhangi bir tepside hasadın beşte biri $1.30'dan hatırı sayılır biçimde fazla eder ve ucuz seçenek rahat bir farkla pahalı olan çıkar.
Bu aritmetik yalnızca hasat ağırlığı kısıtınız olmadığında tersine döner. Satabildiğinizden fazlasını zaten yetiştiriyorsanız, kıt olan şey ağırlık değil raf alanı ve kendi zamanınızdır ve hareket ettiremeyeceğiniz verimi satın almak kompost satın almaktır. Ki bu tüm bu karşılaştırmanın altındaki asıl sorudur. Ürününüz mü eksik, alıcınız mı? Bekleme listesi olan bir yetiştirici ağırlık için optimize etmeli. Satılmamış stoku olan bir yetiştirici zaman için optimize etmeli.
Lavabodaki işçilik dakikası
Kompost bazlı bir karışım kesilmiş gövdelerde ince bir kum bırakır ve cevabı, hasatta tepsi başına yaklaşık otuz saniye ekleyen hızlı bir durulamadır. Otuz saniye hiçbir şey gibi okunur. Hesabını yapın.
Haftada 100 tepside bu haftada elli dakika eder, ki bir yıl boyunca 43 saatin biraz üzeridir. Kendi saatinizi dürüstçe fiyatlayın. Saati $20'dan bu, aynı hacimde bundan daha değerli bir verim avantajını korumak için harcanan, yılda $900'ın altında bir zamandır. Denge tutuyor ama ancak kıl payı ve saatinize daha yüksek değer biçerseniz ya da hacminiz daha düşükse tutmayı bırakıyor.
Lif seçenekleri o dakikaları doğrudan geri verir. Onlar için tüm işçilik gerekçesi budur ve gerçek bir gerekçedir. Ayrıca göz ardı edilen gerekçedir, çünkü dakikalar hiçbir zaman fatura olarak gelmez. Fazladan elli dakika için kimse size fatura kesmez. Sadece Cumartesinizin sonundan eksilir.
Sayılmayan bir işçilik kalemi daha var: değişkenlik. Jüt ve çuval bezi kalınlık ve emicilik olarak partiden partiye kayar ve farklı davranan her parti bir tur ayarlamaya mal olur. İkisini de bir çeyrek boyunca çalıştırdık ve bıraktık, fiyat yüzünden değil ağırlık yüzünden de değil, tutarsızlık hiçbir sütunda görünmeyen ve tekrarlayan bir maliyet olduğu için.
Yeniden kullanım ve en sondaki fatura
Kullanılmış substrat bir tur daha dönebilir. Kök hasırını kesin, tekrar karıştırın ve ikinci döngü birincinin kabaca yüzde 60 ila 70'ini döndürsün. İki döngüden sonra tükenmiş, kök artığıyla dolu ve gerçek bir hastalık baskısı taşır hâle gelir. O noktada kompost yığınına gider.
Yeniden kullanımın yapmaya değip değmediği basit bir karşılaştırmadır ve genellikle kaybeder. Girdinin bir doların küçük bir kısmını geri kazanmak için işçilik dakikaları harcarken, bedeli kuruşlarla değil tam tepsilerle ödenen bir riski kabul ediyorsunuz. Kaybedilen tek bir tepsi bir sezonluk tasarrufu siler.
Bertaraf, kimsenin hiç maliyetlendirmediği kalemdir ve nerede yetiştirdiğinize göre en çok değişen kalemdir. Bir yığını ve el arabası olan bir yetiştirici hiçbir şey ödemez ve bir toprak düzenleyicisi kazanır. Şehirde kiralık bir birimdeki bir yetiştirici bir taşıyıcıya, genellikle ağırlığa göre öder ve kompost bazlı bir substrat, aynı sayıda kullanılmış lif tabakasının birkaç katı ağırlığındadır. Herhangi bir seçeneğin ucuz olduğu sonucuna varmadan önce, onu ortadan kaldırmanın size ne tuttuğunu öğrenin. Lif, ömrünün her iki ucunda da hafif olan seçenektir ve kiralık bir birimde bu tüm soruya karar verebilir.
Nakliye ve zemin alanı
Teslim fiyatı raf fiyatı değildir. Torbalı kompost bazlı substrat yoğundur, nakliye ağırlığa göre fiyatlanır ve bir paletini taşımak, aynı sayıda lif tabakasından veya sıkıştırılmış koir bloğundan anlamlı biçimde pahalıya gelir. Koirin sıkıştırılmış olarak gönderilmesinin nedeni tam da budur. Bir yetiştirme ortamını okyanus aşırı taşımanın en ucuz yoludur ve tasarruf size daha düşük bir teslim fiyatı olarak ulaşır.
Depolama içeride aynı argümandır. Haftada 100 tepsilik bir operasyon için bir aylık substrat, küçük bir birimde gerçek bir alan kaplar ve kiralık bir alandaki zemin, siz saysanız da saymasanız da bir kirası olan şeydir. Sıkıştırılmış bloklar, gevşek torbalı eşdeğerinin kapladığı alanın küçük bir kısmını kaplar.
Toplu alım girdi maliyetini düşürür ve kompost bazlı bir karışımda toplu fiyatlandırma, perakende torba fiyatına karşı quart başına $0.50 ila $0.80 civarındadır. Geri ödeme gerçektir ama yavaş gelir ve bağlanmış nakit ve artık sahip olmadığınız zemin olarak gelir. Kendi raf ömrünü aşan veya rafın önüne geçen bir toplu sipariş kimseye hiçbir şey kazandırmamıştır.
Altı ay boyunca bulabildiğim her seçeneği alıp karşılaştırdım. Bir kategorinin içindeki marka farkları beklediğimden küçüktü. Kategori farkları ise tam olarak microGREEN FX'in zaten yayımladığı gibiydi. Kategoriyi seçin, sıkıcı ve tutarlı bir tedarikçi seçin ve kendinizi bunu tekrar tekrar sorgulamak için ödeme yapmayı bırakın.
Mikroyeşillik yetiştiricisi, Vermont
Hangi kanal hangi substratın parasını verir
Hiçbir alıcı ortamın kendisi için prim ödemez. Bir pazar tezgâhında hiç kimse koir üzerinde yetiştirdiniz diye fazladan ödemedi. Substratın değiştirdiği şey, satacak ne kadar ürününüz olduğu ve onu pakete sokmanın size ne tuttuğudur. Yani onu ambalajdaki fotoğrafa değil kanala göre eşleştirin.
- Çiftçi pazarı perakendesi. Ağırlık gelirdir ve satışı lezzet kapatır. Kompost bazlı turbasız karışım ve durulamayı üstlenin.
- Restoran toptan satışı. Tamamen ambalaja bağlı. Toplu paketli teslimatlar daha temiz olan koir ürününü ödüllendirir. Kutular zaten durulanıyor, o yüzden onun yerine verimi alın.
- Market toptan satışı. Kısıt raf ömrüdür ve müşteri numune almadan satın alır, yani satışı görsellik yapıyor. Lif veya koir ve ağırlık farkını giriş bedeli olarak kabul edin.
- CSA payları. Görsel kusursuzluktan çok lezzeti önemseyen ve memnuniyetle yeniden paketleyen bilinçli alıcılar. Ağırlığı maksimize edin.
Dört cevaptan üçünün yetiştirmenin değil ambalajın devamı olduğuna dikkat edin. Bu genellikle tarım kostümü giymiş bir iş kararına baktığınızın işaretidir.
Turba sorusu, dürüstçe fiyatlanmış
Turba yaklaşık aynı tutuyor ve yaklaşık aynı geri veriyor. Yani bu hiç de bir maliyet kararı değil. Bir pazara erişim kararı ve verim üzerinden değil bu şartlar üzerinden tartışılmalı.
Birleşik Krallık, İrlanda ve birkaç AB ülkesi bahçecilik turbasına kısmi veya tam kısıtlamalar getirdi ve Kuzey Amerika aynı yöne kayıyor. Büyük perakendeciler ve market zincirleri artık sürdürülebilirlik incelemelerinin bir parçası olarak organik tedarikçilere turbasız uygulamaları soruyor. İşin para tarafı budur: karşılayamadığınız bir alıcı şartı, giremediğiniz bir kanaldır ve buna hazır olmak bugün hiçbir şeye mal olmuyor, çünkü verimler eşdeğer.
microGREEN FX'te 2022 başında hazır karışım almayı bıraktım ve onun yerine sıfırdan kendiminkini yapmaya başladım: kompost bazlı, içinde turba yosunu olmadan. Ona MicroThrive Soil diyoruz. Tasarım hedefi lezzet, besin ve dayanıklılıktı ve bunun size aktardığım bir laboratuvar sonucu değil, onu bunun için yaptığım gerçeği olduğunu açıkça söylemek isterim. Verim, yerini aldığı turba bazlı karışımla aynı kaldı. Bu benim çiftliğim için benim kararımdı. Raftaki hazır mikroyeşillik karışımlarının çoğu hâlâ turba bazlı, pek çok iyi yetiştirici onları kullanıyor ve mükemmel tepsiler üretiyor ve bu sizseniz operasyonunuzda yanlış olan hiçbir şey yok.
Bir sezon harcamadan nasıl karar verilir
Bir tabloya bakıp değiştirmeyin ve bir forum başlığına bakıp değiştirmeyin. Adayın dört tepsisini mevcut substratınızın dört tepsisine karşı çalıştırın, aynı çeşit, aynı hafta, aynı raf. İkisini de tartın. Kontrolünüzün yüzde 90'ının altındaki her şeyi hayır sayın ve üzerindeki her şeyi, bir palete bağlanmadan önce ikinci bir denemeye değer sayın.
Zahmete girmenin nedeni, sıralamanın gerçekten operasyona özgü olmasıdır. Sizin odanız, suyunuz, çeşitleriniz ve alıcılarınız benimkiler değil. Her yerde geçerli olan şey cevabın biçimidir: girdi maliyeti bir yuvarlama hatasıdır, verim ve işçilik değildir ve kira ödeyen herkes için karara bertaraf verir.
Uygulama nereye oturuyor
Grown Like A Pro'ya kaydettiğiniz her tepsi, içinde büyüdüğü substratı, ürettiği ağırlığı ve satıldığı fiyatı taşır. Analitik daha sonra seçeneklerinizi benim operasyonum için değil sizinki için fit kare başına dolara göre sıralar, ki kazandıran tek sıralama budur. Bunu bir çeyrek boyunca çalıştıran yetiştiricilerin çoğu, sezgilerinin en az bir çeşitte yanlış olduğunu görüyor.
Temel analitik ve CSV dışa aktarma aylık $3.00 olan Solo'da başlar. Aylık $12.99 olan Grower, bir tepsinin fotoğrafını okuyup olası nedeni söyleyen asistan Glappy ile günde 30 soru ekler ve $19.99 olan Pro bunu günde 100'e çıkarır. $0 planı 8 aktif tepsiyi, sınırsız mikroyeşillik çeşidini ve kopya kâğıdının tamamını taşır, ki bu yukarıdaki dört tepsilik karşılaştırmayı hiçbir şey ödemeden yapmaya yeter.
GLAP, Android için Google Play'de ve herhangi bir tarayıcıda çalışıyor. iOS sürümü App Store incelemesinde.
Substratlarınızı fit kare başına dolara göre sıralayın →Torbayı çoktan aldınız ve onu düzgünce tepsiye koymanız mı gerekiyor? Bir 10 x 20 tepsiyi doldurmak ve ön nemlendirmek için on adımlı tezgâh prosedürünü izleyin → Eleme, sıkma testi, doldurma derinliği, tesviye, sıkıştırma ve bir lif hasırın sırayı nasıl değiştirdiğini kapsıyor.
Sıkça sorulan sorular
Yetiştirme substratı tepsi başına ne kadara mal olur?
Standart bir 10 x 20 tepsi için seçeneğe göre kabaca $0.30 ile $1.60 arasında. En ucuzu $0.30 ila $0.80 ile jüt ve çuval bezi, hindistan cevizi koir $0.40 ila $1.20, kenevir $0.50 ila $1.20, turba bazlı karışımlar $0.50 ila $1.40 ve kaliteli bir kompost bazlı turbasız karışım $0.75 ila $1.60. Bu aralık tek başına hiçbir şeye karar vermeyecek kadar dar. Tohum ve işçilik daha büyük kalemler ve her seçeneğin geri verdiği hasat ağırlığı daha da büyük.
Verim sayıldığında hangi substrat en ucuz?
Çoğu operasyonda, satın alması en pahalı olmasına rağmen kompost bazlı turbasız karışım. Verim o karışım için 100 olarak endekslendiğinde koir 85 ila 90, kenevir 80 ila 85 ve jüt veya çuval bezi 75 ila 85 döndürüyor. Hasat ağırlığının beşte birinden vazgeçmek, satın alırken tasarruf ettiğiniz tepsi başına $1.30'dan çok daha pahalıya gelir. İstisna, zaten yetiştirdiğinin hepsini satamayan bir yetiştiricidir, çünkü o zaman kısıt ağırlık değildir ve hareket ettiremeyeceğiniz verim için ödeme yapmak anlamsızdır.
Topraksız bir seçenek kendini amorti edecek kadar işçilik tasarrufu sağlar mı?
Bazen ve bu hacminize ve bir saate ne değer biçtiğinize bağlı. Kompost bazlı bir karışım, durulama için hasatta tepsi başına yaklaşık otuz saniye ekler, ki bu 100 tepside haftada elli dakika ve yılda 43 saatin biraz üzeri eder. Saati $20'dan bu, zamanınızın $900'ın altı demektir ve karşısında aynı hacimde bundan daha değerli bir verim avantajı vardır. Hacminizi düşürün veya saatlik ücretinizi yükseltin, denge tersine döner, ki cevabın hafta sonu yetiştiricisi ile tam zamanlı yetiştirici için gerçekten farklı olmasının nedeni budur.
Kullanılmış substratı yeniden kullanmak tasarrufa değer mi?
Nadiren. İkinci bir döngü birincinin kabaca yüzde 60 ila 70'ini döndürür ve iki döngüden sonra malzeme tükenmiş, kök artığıyla dolu ve hastalık baskısı taşır hâle gelir, yani kompost yığınına aittir. Girdinin bir doların küçük bir kısmını geri kazanmak için işçilik dakikaları harcarken, bedeli tam tepsilerle ödenen bir riski üstleniyorsunuz. Tek bir kaybedilen tepsi bir sezonluk tasarrufu siler, ki bu yeniden kullanmayı deneyen yetiştiricilerin çoğunun sessizce bırakmasının nedenidir.
Kullanılmış substrattan kurtulmak ne kadara mal olur?
Hiçten gerçek bir aylık kaleme kadar her şey olabilir ve tamamen sahanıza bağlıdır. Bir yığın ve bir el arabasıyla bedavadır ve size bir toprak düzenleyicisi olarak geri döner. Şehirde kiralık bir birimde bir taşıyıcıya, genellikle ağırlığa göre ödersiniz ve kompost bazlı bir substrat, eşdeğer kullanılmış lifin birkaç katı ağırlığındadır. Yer kiralayan yetiştiriciler soruya bertarafın karar verdiğini düzenli olarak görür, ki bu neredeyse hiç kimsenin satın almadan önce kontrol etmediği tek girdi maliyetidir.
Üzerinde yetiştirdiğim substrat bir fiyat primi kazandırır mı?
Hayır. Hiçbir alıcı tepsideki ortam yüzünden daha fazla ödemedi. Ortamın değiştirdiği şey, satacak ne kadar ürününüz olduğu ve onu paketlemenin size ne tuttuğudur. Kısmi istisna turbasızdır ve orada bile değer fiyat değil erişimdir: bazı perakendeciler ve market zincirleri artık organik tedarikçilere turbasız uygulamaları soruyor, yani o kanalın size ödediğini artırmaktan çok bir kanal açabilir.
Turba turbasızdan daha mı ucuz?
Hayır ve daha fazla da verim vermiyor. Turba bazlı karışımlar tepsi başına $0.50 ila $1.40, kompost bazlı turbasız ise $0.75 ila $1.60 ve hasat ağırlıkları eşdeğer. Yani turba bir maliyet argümanı değil. Bir pazara erişim argümanı. Birleşik Krallık, İrlanda ve birkaç AB ülkesi bahçecilik turbasını kısıtladı, Kuzey Amerika aynı yöne kayıyor ve büyük alıcılar sormaya başlıyor. Geçiş yapmak tam da verimle ilgili hiçbir şey değişmediği için ucuz.
Değiştirip değiştirmeyeceğime nasıl karar veririm?
Adayın dört tepsisini mevcut seçeneğinizin dört tepsisine karşı aynı hafta, aynı rafta, aynı çeşitle çalıştırın ve ikisini de tartın. Kontrolünüzün yüzde 90'ının altındaki her şey hayırdır. Üzerindeki her şey, bir palete bağlanmadan önce ikinci bir denemeyi hak eder. Sıralama operasyona özgüdür, çünkü odanız, suyunuz, çeşitleriniz ve alıcılarınız başkasınınki değildir ve başka bir çiftliğin rakamları üzerine kurulmuş bir tablo size kendinden emin biçimde yanlış şeyi söyler.
Özetle
En ucuz torbayı aramayı bırakın. Bir yetiştirme ortamının satın alma fiyatı tepsi başına $0.30 ile $1.60 arasında oturur ve $1.30'luk bir aralığın içinde verilmeye değer hiçbir karar yaşamaz. Para, ortamın geri verdiği hasat ağırlığında, lavaboda size mal olduğu dakikalarda, kapladığı nakliye ve zeminde ve onu kaldırmanın faturasındadır.
Bunu satılan birim başına maliyetle hesaplayın. Beraberliği kanalınız ve sahanız bozsun: perakende ve CSA için ağırlık, market için temizlik ve raf ömrü, kira ödüyorsanız bertaraf ağırlığı. Sonra onu rahat bırakın ve tekniğiniz sabit bir değişkene karşı gelişsin, çünkü internette substrat hakkındaki tartışmaların yarısı, kendi tutarsızlığını karşılaştıran iki yetiştiricidir.